Comment éclaircir et nettoyer l'étain foncé des casseroles et poêles en cuivre par Normandy Kitchen Copper

Le foyer du cuivre français de qualité

Lorsque les casseroles en cuivre étamé sont utilisées et vieillissent dans nos cuisines, la surface de l'étain peut devenir sombre, parfois un peu inégale en couleur et, dans certains cas de casseroles inutilisées, présenter une légère couche "duveteuse" en surface. Tout cela est parfaitement normal avec une utilisation régulière et le vieillissement de l'étain. Parfois, après avoir poli nos extérieurs en cuivre, nous souhaitons que nos revêtements en étain soient un peu plus brillants. Parfois, nous regardons nos casseroles et nous nous disons : et si l'intérieur pouvait correspondre à l'extérieur ? L'assombrissement de l'étain est généralement le prix à payer pour avoir de magnifiques casseroles en cuivre avec des revêtements en étain, mais il existe une petite astuce que nous pouvons utiliser pour éliminer une partie de l'oxydation qui se produit sur l'étain.

Si vous souhaitez un revêtement plus brillant et plus clair, utilisez la méthode de galvanisation décrite ci-dessous.

Si vous souhaitez utiliser cette méthode, votre poêle doit être propre et exempte de résidus alimentaires et d'huiles - la surface en étain doit être en contact avec la solution.

Ce dont vous aurez besoin :

Ingrédients

3 cuillères à soupe ou 50 grammes de sel de table ou de sel sans iode ni autres ingrédients (donc pas de sel marin non traité)

3 cuillères à soupe ou 50 grammes de bicarbonate de sodium

1 feuille de papier d'aluminium

Méthode

1. Remplissez votre casserole presque jusqu'au bord avec de l'eau, placez-la sur votre cuisinière et portez à ébullition.

2. Éteignez le feu et ajoutez le sel et le bicarbonate de soude.
Laissez dissoudre dans l'eau chaude.

3. Pliez le papier d'aluminium de manière à ce qu'il ait plusieurs couches et qu'il rentre dans la casserole.

4. Immergez le papier d'aluminium à l'aide d'une cuillère en bois ou en nylon, en prenant soin de garder vos doigts hors de la solution chaude.

Attendez environ 20 minutes et l'oxydation plus foncée sur l'étain se transférera sur le papier d'aluminium.

L'effet secondaire est que l'oxydation sur la casserole devient plus facile à enlever, de sorte que l'intérieur de la casserole aura besoin d'un coup de chiffon, puis d'un bon lavage à l'eau savonneuse. Si le niveau d'eau est visible, il peut y avoir un anneau formé à l'intérieur de votre casserole - essayez d'amener la solution au point le plus haut possible pour minimiser cela.

Si votre casserole est fortement oxydée, vous devrez peut-être répéter ce processus pour obtenir l'étain le plus clair possible.

Comme pour tous les revêtements en étain, ne jamais frotter ni utiliser d'abrasifs !

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