Cette casserole est l'une de celles qui ont établi la norme des casseroles en cuivre modernes. Elles passent généralement inaperçues car elles n'ont pas de nom reconnaissable.
Elles sont un secret bien gardé dans les bonnes cuisines, une poêle fabuleuse, faisant partie d'une batterie de cuisine haut de gamme qui fera tout ce que vous voulez.
Il s'agit d'une poêle en cuivre de 1,5 mm qui peut être utilisée toute la journée dans n'importe quel environnement, domestique ou professionnel - elle est suffisamment lourde pour assurer une longévité exceptionnelle et une cuisson exceptionnellement uniforme.
C'est une poêle ancienne sans l'énorme prix - une véritable qualité artisanale française.
Ceci est une poêle héritage signature.
La base est légèrement ondulée, il y a de petites bosses à la base, il y a des rayures superficielles surtout autour de la poignée, et des signes d'usure et d'utilisation. Il y a des coups sur le bord dus à l'utilisation d'ustensiles. Elle tient bien sur un brûleur à gaz.
L'étamage est neuf, c'est de l'étain 100% pur de qualité alimentaire qui a été étalé à la main. Il y a quelques défauts sur le côté.
Elle cuira toute la journée sans problème. Elle est plate mais bascule légèrement lorsqu'elle est vide.
C'est une poêle ancienne qui n'est pas souvent mise en vente, c'est l'une des meilleures dans son domaine et sa valeur s'appréciera.
Diamètre 22cm ou 8 5/8 pouces
Hauteur 7cm ou 2 3/4 pouces
Longueur 48cm ou 17 3/4 pouces
N° 11995
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